三冠大廚——摩連奴

摩連奴成為國米的三冠大廚。
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（強戰歐冠盃2010 EPISODE FINALE）

摩連奴不愧為當今歐洲戰場中最優秀的廚師，弄一客充滿南美及非洲風味的「意大利式」至尊批，擊敗了慕尼黑的啤酒及超級熱狗，還有法國式血鴨配紅酒，以及本屬「地上最強」的加泰隆尼亞炒飯，成為「米芝蓮」的歐洲三冠菜式﹗燕豪芬、阿積士、些路迪、曼聯、巴塞隆拿之後，意大利人也擁有一支歐洲三冠王：國際米蘭﹗

只是最諷刺的是，國際米蘭真是一客最缺意國風味的至尊批，陣中僅有的五位意國兵，只徘徊於正選與後備席之間，甚至被冷凍至沒有限期，更遑論入選國家隊征戰南非世界盃。偏偏意大利球壇為四個歐聯參戰名額力挽狂瀾，不得不借助這支藍黑聯合國兵團，還有那位向來牙擦的葡萄牙籍大廚的領軍功力。感激摩連奴的拔刀襄助之餘，意國人民可會為「電話門」風暴帶來的震撼，自我慚愧甚至抱怨國家不爭氣呢？


盧斯奧在決賽專門凍結奧歷。
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終於齊集最佳食材

摩連奴早被公認為五星級大廚，是能夠連一些次級的食材，都可以烹調成為國際一級的菜式。前一季的國際米蘭，總覺得雞肉及豬肉有點膩及鹹，洋蔥、蕃茄及菜粒未夠新鮮，芝士餅底的鮮味不太足夠，遇上味道接近完美的紅魔鬼牛扒餐，當然比了下來吧﹗過去一季，摩連奴對症下藥，在三線位置補入適合的球員，打造在他心目中最出色的一支藍黑兵團。

盧斯奧猶如巴西的特製煙肉，與原有「雞肉」馬爾干及祖利奧施薩，配以阿根廷的新鮮配菜：森美爾及辛尼迪，確保了這個超級至尊批肉味無敵之餘，也平衡了菜肉的比例，令饞咀的意大利人都無從挑剔。這道防線組合早在文仙尼時代，已經合作無間，包抄補位攔截難不倒他們之餘，壓至中場線佈防，或改打後半場的「烏龜」戰術，一樣可以密不透風。


史奈達（右）的罰球協助國際米蘭勇奪三冠王。
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中場的史坦高域及甘比亞素，是極之有效率的洋蔥及蕃茄，勝在實用，可因應不同戰術而上陣。摩連奴只引入巴西的莫達，以及荷蘭的史奈達，頓時豐富了藍黑兵團的中場戰鬥力。莫達猶如甘筍或檸檬，勝在穩陣少失手，在中場主理包抄及攔截，然後放生隊友去搶攻爭取入球，作為防守第一屏障稱職有餘。史奈達更是超級優質的荷蘭芝士，令至尊批的底更加堅實，與不同食材更融合得天衣無縫。史奈達既可以全方位傳球及射門，又可以控制攻守平衡，甚至以百步穿揚一箭定江山，一腳擊潰中央陸軍炮製的無敵熊肉，更見這一團芝士有多美味。

還是前鋒線的變化最大，放走伊巴謙莫域成為巴塞隆拿炒飯的主材料之後，引入了喀麥隆國腳級射手伊度奧，以及在熱拿亞打出名堂的迪亞高米列圖，年初收購馬其頓國腳彭迪夫。三人在前鋒線之合作，猶如最頂級的麵粉及雞蛋，配以適當份量的開水，於精心的調和下，製成了最堅實的至尊批餅底。值得一提是迪亞高米列圖，早已知道絕非池中物，轉戰藍黑兵團終於發光發熱，更在決賽梅開二度，確是優質的雞蛋，可以在最適當的時間出「腳」，掃入對手的中門，哈哈﹗


迪亞高米列圖決賽梅開二度，都是功駕十足。
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牙擦出手又出口

有最好的食材在手，摩連奴當然盡情發揮出神入化的廚藝，4-3-3的戰術變化多端，可以因時制宜，進可攻退可守，靈活而生動。當然他還擅長走出廚房，在傳媒朋友的鎂光燈下表演一下口水戰的魔法。談論舊老闆車路士，他可以一邊吃著餅乾，一邊說舊老闆在幾年來奪得過足總盃，明讚暗諷進步不大，迫到安察洛堤有個肥肚腩，還是想找摩連奴來一次試食。面對質素稍次的莫斯科中央陸軍，以及所謂「地上最強」的巴塞隆拿，摩連奴有時稱讚一下對手，有時則懶得提及對手，一字一句留給旗下至愛的球員。欣賞自己手上的食材，又自信不足，如此一位出色的大廚，烹調好菜更加得心應手。

淘汰車路士，勝在打亂對手的攻守節奏，特別在次回合，迫使杜奧巴及安歷卡無法入楔禁區扣關，被迫與林柏特在禁區外一味浪射。小勝莫斯科中央陸軍，勝在不硬與對手硬拼鬥體力，反過來刻意拖慢攻守節奏，控球在腳下等待機會變速攻門。技術性擊潰巴塞隆拿，勝在兩回合都讓對手只能控球，卻在禁區內沒有足夠空間給你拉弦發箭，更以老將辛尼迪看管美斯，以慢打快，經驗擊倒了活力﹗同時看準了巴塞隆拿防線的缺點，利用馬爾干及辛尼迪的兩翼推進，輔以史奈達的中路策動，以控球最少的方式取得入球，快而準﹗

轉戰西班牙的班拿貝決賽，遇上得到幸運之神眷顧的拜仁慕尼黑，摩連奴又是以慢打快，讓對手多控球及快速扣關，伺機靠迪亞高米列圖、伊度奧及史奈達三人策動更高速的反守為攻，以高效率來爭取入球。迪亞高米列圖梅開二度，都是清脆利落，毫不拖泥帶水，又是摩連奴一大力作。


彭迪夫回防看管祖高爾，車路士心服口服啦﹗
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三強失落各有因

摩連奴的至尊批橫掃歐洲戰場，打入歐洲聯賽冠軍盃準決賽的三強，整體表現都很突出，卻因自身的弱點而失落了大耳仔盃。拜仁慕尼黑晉級沿途都很有運氣，淘汰費倫天拿及曼聯，都是靠洛賓射入美妙的作客金球。洛賓猶如熱狗上的蜜糖，左路的爆破及入楔中路射門，都令球迷賞心悅目，與列貝利的雙翼齊飛，更加水乳交融，卻因列貝利在對里昂時的「多腳」，弄至領紅牌收場，決賽折翼，有損元氣。雲高爾是摩連奴在巴塞隆拿時代的師父，烹調攻力都不用懷疑。旗下都有不少頂級的食材，拿姆、迪米捷利斯、舒韋恩史迪加、雲邦美皆是攻守兼備的拜仁「龍骨」，次級如前鋒奧歷、湯馬士梅拿、雲拜頓及畢斯杜巴，甚至是門將佐治畢特，統統都已散發出最頂級的味道，但與國際米蘭一拍起來，拜仁確又輸蝕了一點，飲恨亞軍，非戰之罪。

巴塞隆拿的炒飯，前一季調校得恰到好處，但過去一季加入了伊巴謙莫域之後，反而變得有點膩，下半季更是失準。美斯是真正的「乾身白飯」，場場拼盡之下，下半季的狀態存在瑕疵，缺乏休息時間，哥迪奧拿太喜歡「起鑊」時即放美斯入爐，聯同「蕃茄」沙維先來炒一炒，次次都是走在最前，身先士卒，難免成為被對手針對的目標，加上身心疲累，面對國際米蘭時確是力不從心。巴塞隆拿的整體表現並非太差，但去年的六冠王是前無古人的成就，難能可貴，要重複如此輝煌的一刻，對球員而言實在太苛刻﹗


四個拑一個美斯，巴塞隆拿即時折翼﹗
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里昂在「法國血鴨」的內鬨大戰中擊敗波爾多，打入準決賽，已算超額完成。只可惜遇上拜仁慕尼黑式的啤酒及熱狗，里昂的血鴨變得好渺小，主場出擊更加嚴重失準。不過，個別食材仍然揮發出一些令人難忘的味道，門將洛里斯的力挽狂瀾，比真歷中場的校炮及後上建功，米高巴斯圖斯的雙翼齊飛，還有利辛度盧比斯的高效率入球本領，都支撐了今季大肆擴軍的里昂。經過一年來的整合，這隻里昂血鴨在來季歐聯，仍然有大作為。

摩連奴是一位喜歡自我挑戰的大廚，成功為國際米蘭帶來三冠王榮譽之後，下一站是真正踏足班拿貝球場，執掌皇家馬德里﹗他可會帶某部份優質食材，與在陣中的基斯坦奴朗拿度、卡卡、賓施馬、雲達華治、卡斯拿斯等，炮製一客更加無敵的「西班牙式天使麵」？

P.S. 寫完《強戰歐冠盃2010》之後，南非世界盃好快到﹗《蝦蛋王的世界盃》豈可不寫？構思中，決賽週一邊觀戰，一邊拆解各大球隊的表現﹗到時見﹗


洛賓在對里昂一仗拼命，可惜最終都屈居亞軍。
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