追憶精工

精工是香港足球黃金時代的象徵﹗
（圖片源自：http://albertchh.sinaman.com）

今日與朋友Winky吃午飯，話題離不開「晨曦棄戰鬧劇」，我們的看法非常一致，晨曦的非專業行政管理，澎馬流浪的麻木不仁，足總極度迂腐的人治，令香港足球淪為一池死水﹗

慨嘆自己在七十年代中期出生，年紀太小，還沒有真正感受香港足球黃金年代的震撼，依稀只記得香港足球先生胡國雄，在告別賽前穿上筆挺的踢死兔禮服，他的兒子穿上精工的十號球衣。真正開始認識香港足球，已經是八十年代中期，正是精工退出甲組的歷史時刻﹗唉﹗這種相逢恨晚的感覺，一言難盡﹗

假如國際足協早在七十年代主辦洲際冠軍球會盃，精工極有可能代表亞洲出戰，甚至奪冠而歸﹗黃創山絕對是一位足球狂迷，對每年高達四百萬的虧蝕毫不在乎，只求帶動香港足球發展，提高甲組聯賽水平。他對球員更寵愛有加，從Winky口中得知，九十年代東方皇朝後防主力黃國安，年青時效力精工期間受重創，但得到黃創山財政及精神上的全力支持，養傷兩年後復出，旋即成為香港首席清道夫。這份班主與球員之間的人情味，現在已經人間蒸發﹗

精工最令香港球迷津津樂道的，除了創下甲組聯賽七連霸，反勝南華5:4的經典一役之外，當然是成功主辦外隊表演賽。黃創山曾經邀請奇雲基瑾（Kevin Keegan）壓陣的漢堡訪港，讓他們表演長時間不失界外球的絕技，更加炮製了9:1的驚人戰果。不過，精工也不會令香港失禮，面對碧根鮑華（Franz Beckanbauer）領軍的美國宇宙隊，踢出一場精彩激戰，3:3令香港球迷回味無窮﹗馬勒當拿（Diego Maradona）能夠與香港球迷見面，也要多謝精工主辦對小保加的表演賽﹗

每逢收看國際台的歐聯直播，便會見到兩位曾效力精工的前鋒：巴貝利（Tim Bredbury）和居里（Currie）「唱雙簧」，他們曾為精工立下不少汗馬功勞﹗他們如何合拍得天衣無縫，恕我無緣親自見證﹗

此外，黃創山願意動用高薪，邀請當時歐洲最優秀的球員為精工效力。1974年世界盃荷蘭大軍主力南寧加和連尼加賀夫、英格蘭國腳摩利、蘇格蘭國腳麥昆，以及瑞典國腳雲迪，聯同南韓兵如朴鎬英、金在漢，大馬戰將林芳基、古廉權，加上張子慧、黃國安、胡國雄等香港代表隊主力，精工奪取聯賽冠軍的姿態，簡直如箭脫弦，對手望塵莫及，只有寶路華可有一戰之力﹗強如南華也要降班，更見當年香港的足球水準騰飛萬里，令人目不暇給﹗

原來當年的香港足總，有點妒忌精工的君臨天下，當他們主辦巴西明星隊表演賽時，足總竟然以沒有工作證為理由，拒絕讓精工比賽。從Winky口中知道，當年香港球迷非常支持黃創山，鮮有球迷退票，黃創山更施展奇招，開放政府大球場讓球迷參觀巴西明星隊的操練，成為一時佳話﹗

更可恥是香港足總受到某部份球會班主的慫恿，實施全華班制度﹗精工的組軍方針，是以高質華人和優質外援組成鑽石陣容，以吸引香港球迷長期駐足大球場觀戰，提高香港足球水平﹗過去大球場經常紅旗高掛，購買精工的球票，非忍受長時間排隊之苦不可﹗足總的思維認真南轅不轍，寶路華退出不久，黃創山也意興闌珊，1986年淡出球圈，精工也黯然告別香港球壇﹗

追憶過去，有點消極的味道，奈何香港足球的現況，令我們寧願省回一點怨氣，也不願對康寶駒、官永義、李輝立、梁守志等罵過狗血淋頭﹗


1982年6月8日，胡國雄告別球壇，黃創山（左一）四年後與精工一起退出﹗
（圖片源自：http://albertchh.sinaman.com）

皆大歡喜

吳鎮宇全家出動，志在令食客皆大歡喜﹗
（圖片源自：http://www.sina.com / http://www.mingpao.com）

「皆大歡喜」，大家聯想到甚麼？「慈姑」家燕媽媽？放棄做歌手的趙學而？「萬桂菲」車婉婉？我卻想起吳鎮宇，想起蔡瀾，想起黃埔花園﹗

今年擔任《足球王》主持及資料部「主管」之後，黃埔花園成為我的好去處，間中覺得留在旺角納悶，便會跑到彌敦道，走進30x或212號巴士勇闖紅磡。黃埔花園食店林立，任君選擇，特別是巴士總站上蓋的蔡瀾美食坊，必定留下不少饞咀一族的足印。

我最喜歡的蔡瀾美食坊成員，是鍾記車仔麵，粗壯的烏冬麵條，新鮮的蠔油冬菇，彈牙可口的魚蛋，令我吃得津津有味。此外，我特別喜歡那位負責收銀的混血美女，可惜最近已不見她的芳蹤﹗

昨日雷霆大雨滂沱，風起雲湧，連我的八角雨傘也粉身碎骨，狼狽不堪趕往七十一購買新雨傘﹗很想歇一歇，於是再次到訪蔡瀾美食坊。自動電梯旁邊，放置了一幅廣告：「皆大歡喜」四字令我定睛一會，垂涎欲滴，不得不光顧﹗

鎮宇之寶 家族生意

四方的玻璃桌相當美觀，奶白色的椅子令人舒暢。碰巧黃昏六時，錯過了下午茶時段，卻又不願吃得太飽，於是要了一客「香芒涼粉雜果撈」。「皆大歡喜」的門口櫥窗，貼了一張《成報》剪報，得知此店來歷。「皆大歡喜」是吳鎮宇一家的心血結晶，他出身飲食世家，父親是點心師傅，母親喜愛研究海鮮，妹妹經營快餐店。吳鎮宇在外地拍戲期間，戀上吃拉麵，從中學會控制食物品質的技術，經過多年鑽營，終於全家總動員開了「皆大歡喜」拉麵甜品屋。「皆大歡喜」一名，寓意是令每位食客吃得開心。「皆大歡喜」說得容易，做卻很難﹗世界上有甚麼事情可令人人開心？吳鎮宇確是一位極具內涵之演員，有修養，有實力﹗

最強雜果﹗

店員在我等待食物時，不忘來個親切的問候，問問天氣如何，問問自己是否變了「落湯雞」，這些才是劉德華口中的「今時今日的服務態度」﹗「香芒涼粉雜果撈」來了，芒果新鮮嫩滑，涼粉黑中帶晶瑩，通明又好味﹗最令我驚喜的，是吃到真正的「雜果」，本以為只會吃到酸酸的罐頭青葡萄和菠蘿，卻原來是一顆顆的西瓜、哈蜜瓜和蜜瓜，啖啖果肉，冇得頂﹗

那種感覺很神奇，無語倫比﹗那時，一位男店員告訴我：「我們是以最新鮮美味的水果，人手去皮去核後切出來。我們更選貴價的香芒來製甜品，10元一隻果種呀﹗」所謂一分錢一分貨，為了確保食物的質素，老闆絕不能吝嗇，真金白銀購入品質一流的食材，為求賺取食客的回眸一笑﹗

$22 絕對超值，離開前更問店員索取外賣單，好讓我瀏覽一下「皆大歡喜」的餐單﹗除了甜品，「皆大歡喜」的另一招牌菜是拉麵，特別是日式叉燒拉麵和蝦球拉麵。飯類方面，青蘋果咖喱海鮮飯辣中帶點酸味，開胃可口，相信短期內必定重臨光顧，身體力行支持吳鎮宇的家族飲食生意。


「老虎蝦球湯麵」是愛辣食客之首選﹗
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「青蘋果咖喱海鮮飯」開胃可口﹗
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「皆大歡喜」拉麵甜品屋
地址﹕黃埔花園蔡瀾美食坊一樓101舖
電話﹕2362 4128
營業時間﹕上午11:00至晚上10:30

晨曦彩虹

擊敗阿爾阿赫德之後，晨曦球員繞場一周熱烈慶祝﹗
（圖片源自：http://photo4u.no-ip.com）

晨曦的班主周文亮、周文舜、周文慧和周文曦，與不少知己良朋合股，養了一匹馬名叫「晨曦彩虹」，牠在前季更為冠軍騎師韋達（Douglas Whyte）帶來在港第500場頭馬。現在馬名的意義可望真正兌現，晨曦正為香港足球畫出一道美麗彩虹，衝擊亞洲足協盃榮譽。

亞洲足協去年對球會級盃賽進行大革新，只讓沙特、卡塔爾、中國、南韓和日本等國的聯賽及盃賽冠軍，參加亞洲冠軍聯賽（AFC Champions' League），香港只能參加次級的亞洲足協盃（AFC Cup）。該項賽事創辦時，晨曦毅然放棄參賽，隊長劉志強坦言對未能參與極度失望。愉園更視亞洲足協盃為雞肋，經常半力出擊，力求盡快出局，有辱一班忠心球迷的支持﹗

原來周文亮不願派兵參與，出於一片苦心，他等待晨曦陣中的香港球員能成大器，配合陣中的優質外援勇創佳績，作好充份的身心準備，才挑戰其他亞洲勁旅。三年內兩度奪得聯賽及足總盃冠軍，更創下聯賽盃三連冠，周文亮覺得時機成熟，讓晨曦今年出戰亞洲足協盃，終於取得美滿的成績。

晨曦在分組賽不敗出線，無懼新加坡的淡賓尼、馬來西亞的霹靂、馬爾拉夫的華倫西亞之挑戰，更加成為小組冠軍勇闖八強，挑戰黎巴嫩勁旅阿爾阿赫德（Al Ahed）。

昨晚見證了晨曦畫出彩虹的過程，得到Smartone名家拍檔山度士的幫忙，省回六十大圓﹗哈哈﹗黎巴嫩球員控球技術好，反擊快，踢法硬朗，一度令晨曦陷入苦戰﹗不過，上半場四十分鐘以後，一班黃金戰士頓時開竅，放開懷抱全軍出擊，阿古沙亂軍中執死雞打破僵局﹗只可惜門將陳家麒再發失手毛病，解圍失敗被阿布阿迪克一頭破網取得作客入球﹗晨曦要淨勝兩球，才可晉級﹗

基於征戰太頻，教練古廉權早作適當部署，讓李健和和陳豪文休息，下半場才披甲上陣殺敵﹗在我心目中，李健和絕對是任何領隊夢寐以求的好球員。當碧咸（David Beckham）仍未在曼聯成名，李健和的「七旋斬」早已名揚亞洲，對手更加聞風喪膽﹗年老心不老，李健對勝利的執著，對足球的熱愛，對比賽的全情投入，是新一代球員的學習模範﹗每當他控球推進，主理角球，後上入楔禁區射門時，大球場必定掌聲如雷﹗碩果僅存的香港球星，我們應當珍惜﹗

李健和在峨嵋月右輔位施射，中﹗精彩中有技術，好﹗李健和盡顯扭轉戰局的身價，帶動晨曦在餘下時間狂攻對手。當你見到骨頰受傷的中堅高尼路（Chris Corderio），突然改踢前鋒時，現場球迷必定感受到晨曦永不放棄的精神，追求勝利的決心﹗梁志榮忘卻後衛之職，殺入禁區博得十二碼。我們總有一種錯覺，認為香港球員心理質素不足，難以冷靜處理關鍵時刻﹗眼見隊長劉志強親自操刀，自信助跑勁射，現場球迷便可準備……「嘩﹗﹗﹗﹗﹗﹗晨曦入四強呀﹗﹗﹗﹗﹗」

即使補時發生小插曲，早已鳴笛完場的主裁判，忍受不了阿爾阿赫德職球員的鬧鬨，被迫補時四分鐘，無損我們對晨曦出線的喜悅心情，以及真心的熱烈慶祝﹗

翻查資料，香港球會於亞洲盃賽的最佳成績，都是由南華保持，分別是1994年亞洲盃賽冠軍盃亞軍，以及2001年相同賽事中以3:2擊敗清水心跳，獲選為亞洲足協最佳球隊。相信香港球迷都渴望晨曦更進一步，衝擊亞洲足協盃錦標，帶動香港足球重生﹗


去吧﹗晨曦兵團，再殺阿爾內澤默，入決賽﹗
（圖片源自：http://www.appledaily.com.hk）

晨曦 3:1 阿爾阿赫德

晨曦正選陣容
21. 陳家麒
15. 利偉倫 33. 高尼路 5. 安德列 3. 鍾健希
7. 朱兆基 10. 陳耀麟 16. 賴啟卓 6. 劉志強 14. 羅志焜
9. 阿古沙

後備上陣：11. 李健和 18. 陳豪文 23. 梁志榮



亞洲足協盃準決賽
阿爾內澤默 對 晨曦 28/09/2005
晨曦 對 阿爾內澤默 12/10/2005

亞洲足協盃決賽
晨曦（香港） 對 阿爾內澤默（黎巴嫩） 勝方
VS
新光（馬爾代夫） 對 阿爾費薩里（約旦） 勝方
19/10/2005 及 26/10/2005